今月のおすすめ料理

豊前海産甲いかのスミスパゲティ


旬の甲いかを堪能
濃厚なスミとワタの風味が最高です

1200円(税込1320)

春ヨモギのニョッキグラタン


とても柔らかい新ヨモギをニョッキに。。
味、風味とも最高です

1200円(税込1320)

新玉ねぎのステーキ ガーリックバターソース


とても甘い旬の新玉ねぎのソテー
口の中でとろけます

800円(税込880)

春イチゴの焼きたてミルフィーユ


香り、甘味とも最高の旬のイチゴをふんだんに使ったサクサクパイのミルフィーユ
絶品です!

800円(税込880)

みやこ町産鹿ロース肉のソテー マルサラソース


臭みもなくやわらかい鹿ロース肉を少し甘めのソースでいただきます。
絶品です!

1800円(税込1980)

オーガニック野菜のサラダピッツァ


無農薬・化学肥料を使っていない旬のお野菜ピッツァ。

1200円(税込1320)

オーガニック野菜とベーコンのぺペロンチーノ


無農薬・化学肥料を使っていない旬のお野菜パスタ。

1200円(税込1320)

長州どりのコンフィ トリュフ風味


山口県産の鶏骨付きもも肉をやわらかくたいてパリッと仕上げました。
イタリア産トリュフ風味

1800円(税込1980)

五島豚を詰めた自家製サルシッチャ(ソーセージ)


切ると肉汁がほとばしるとてもジューシーな五島豚のソーセージ。
フランスのスパイス「エルプ・ド・プロバンス」でスパイシーさも演出。

1600円(税込1760)

厚切り五島豚ロース肉の炭火焼 醤油糀とトマト塩糀を添えて


外はカリッと香ばしく、中はジューシーにうっすらとピンク色に五島豚ロース肉炭火焼にしました。

発酵ソースをつけて頂きます。

1800円(税込1980)

五島豚のパテ・ディ・カンパーニャ


長崎産五島豚をテリーヌにしました。

800円(税込880)

長州どりの炭火焼き ディアボラ風


「抗生物質・合成抗菌剤を一切飼料に添加しない」独自の飼料で飼育されている、山口・長州どり。 スパーシーな野草を主とした香草塩で焼き上げます。
【長州どり】
http://chosyudori.com/index.html



1,800円(税込1980)

自家製サルシッチャ(ソーセージ)スパイシー仕立て


長崎産「五島豚」とフランスの香辛料「エルブド・プロヴァンス」等を詰めたスパイシーなサルシッチャ。
荒引きソーセージを切るとジューシーな肉汁が溢れてきます。
豆の煮込みを添えて。。

1,800円(税込1980)

本日の季節おすすめスープ


地場の食材をふんだんに使った本日のスープ各種。

400円(税込440)

リガトーニ 牛フィレ肉と季節野菜のラグーソース


リガトーニ(生マカロニ)をピリ辛野菜のソースで。。

1,500円(税込1650)