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今月のおすすめ料理

無農薬・有機栽培の野菜をつかい、身体にやさしいピッツァ 1,200円(1,296円) 

オーガニック野菜のサラダピッツァ

無農薬・有機栽培の野菜をつかい、身体にやさしいピッツァ

 

1,200円(1,296円)




 
新鮮な旬の甲イカのお勧めパスタ。 1,300円(1,404円) 

豊前海甲イカスミのスパゲティ

新鮮な旬の甲イカのお勧めパスタ。

 

1,300円(1,404円)




 
今から美味しくなるフレッシュなトマトとバジルのイタリア風カナッペ。 500円(545円) 

トマトのクロスティーニ(ブルスケッタ)

今から美味しくなるフレッシュなトマトとバジルのイタリア風カナッペ。

 

500円(545円)




 
イタリアのリキュール「カンパリ」と旬の甘夏シャーベット。さっぱりとしたビターな大人向けのお味です。 800円(864円) 

カンパリと甘夏のソルベ

イタリアのリキュール「カンパリ」と旬の甘夏シャーベット。
さっぱりとしたビターな大人向けのお
味です。

 


800円(864円)




 
清潔な豚舎でのびのびと育てられた熊本産地豚。炭火焼きにしてジューシーに仕上げました。ソースは少し甘めのイタリア産マルサラ酒をベースに。。【肥後あそび豚】http://seven-foods.com/?page_id=91 1,800円(1,944円) 

「肥後あそび豚」の炭火焼き マルサラソース

清潔な豚舎でのびのびと育てられた熊本産地豚。
炭火焼きにしてジューシーに仕上げました。
ソースは少し甘めのイタリア産マルサラ酒をベースに。。
【肥後あそび豚】http://seven-foods.com/?page_id=91

 


1,800円(1,944円)




 
「抗生物質・合成抗菌剤を一切飼料に添加しない」独自の飼料で飼育されている、山口・長州どり。スパーシーな野草を主とした香草塩で焼き上げます。【長州どり】http://chosyudori.com/index.html 1,800円(1,944円) 

長州どりの炭火焼き ディアボラ風

「抗生物質・合成抗菌剤を一切飼料に添加しない」独自の飼料で飼育されている、山口・長州どり。
スパーシーな野草を主とした香草塩で焼き上げます。
【長州どり】
http://chosyudori.com/index.html

 


1,800円(1,944円)




 
旨味たっぷりな黒毛和牛肉を濃厚なトマト味に煮込みました。旬のオーガニック野菜を添えて。。     2,400円(2,592円) 

耶馬渓産黒毛和牛すね肉のスペッツァティーノ(トマト煮込み)

旨味たっぷりな黒毛和牛肉を濃厚なトマト味に煮込みました。旬のオーガニック野菜を添えて。。




 2,400円(2,592円)




 
インドの「チャイ」を使用した少しエスニックなパンナコッタ。 800円(864円) 

チャイ風味のパンナコッタ

インドの「チャイ」を使用した少しエスニックなパンナコッタ。


 800円(864円)




 
鹿児島の「茶美豚」とフランスの香辛料「エルブド・プロヴァンス」等を詰めたスパイシーなサルシッチャ。荒引きソーセージを切るとジューシーな肉汁が溢れてきます。豆の煮込みを添えて。。1,800円(1,944円) 

自家製サルシッチャ(ソーセージ)スパイシー仕立て

鹿児島の「茶美豚」とフランスの香辛料「エルブド・プロヴァンス」等を詰めたスパイシーなサルシッチャ。
荒引きソーセージを切るとジューシーな肉汁が溢れてきます。
豆の煮込みを添えて。。


1,800円(1,944円)




 
築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。味わいのあるティラミスに仕立てました。 800円(864円) 

かぐやひめ卵の極上ティラミス

築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。味わいのあるティラミスに仕立てました。

800円(864円)

 
地場の食材をふんだんに使った本日のスープ各種。 500円(540円) 

本日の季節おすすめスープ

地場の食材をふんだんに使った本日のスープ各種。

500円(540円)

 
築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。トロトロクリーミーな味わいのあるプリンに仕立てました。 900円(972円) 

かぐやひめ卵のクリーミー焼きプリン

築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。
トロトロクリーミーな味わいのあるプリンに仕立てました。

900円(972円)

 
リガトーニ(生マカロニ)をピリ辛野菜のソースで。。1,500円(1,620円) 

リガトーニ 牛フィレ肉と季節野菜のラグーソース


リガトーニ(生マカロニ)をピリ辛野菜のソースで。。

1,500円(1,620円)

 
芽子ニンニクとパンチェッタのピッツァ

芽子ニンニクとパンチェッタのピッツァ

臭いのあまり残らない芽子ニンニクとパンチェッタ(豚バラの塩漬け)をピッツアに。。
スタミナ摂って暑い夏を乗り切ろう!

 

1200円(1296円)