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今月のおすすめ料理

トロ~っととろける地元産秋茄子をたっぷりと。。 1,200円(1,296円) 

タリアテッレ(生麺)ゴロゴロ茄子のピリ辛トマトソース

トロ~っととろける地元産秋茄子をたっぷりと。。


 1,200円(1,296円)




 
インドの「チャイ」を使用した少しエスニックなパンナコッタ。 800円(864円) 

チャイ風味のパンナコッタ

インドの「チャイ」を使用した少しエスニックなパンナコッタ。


 800円(864円)




 
今が旬のハモをパリっとオーブン焼きに。。少し甘めのソースで仕上げました。1,800円(1,944円) 

豊前海産鱧の塩糀焼き こうげフキノトウ味噌のソース

今が旬のハモをパリっとオーブン焼きに。。
少し甘めのソースで仕上げました。


1,800円(1,944円)




 
熊本の放牧豚「肥後あそび豚」とフランスの香辛料「エルブド・プロヴァンス」等を詰めたスパイシーなサルシッチャ。荒引きソーセージを切るとジューシーな肉汁が溢れてきます。豆の煮込みを添えて。。1,800円(1,944円) 

自家製サルシッチャ(ソーセージ)スパイシー仕立て

熊本の放牧豚「肥後あそび豚」とフランスの香辛料「エルブド・プロヴァンス」等を詰めたスパイシーなサルシッチャ。
荒引きソーセージを切るとジューシーな肉汁が溢れてきます。
豆の煮込みを添えて。。


1,800円(1,944円)




 
今が旬の長茄子をトロ~リ香ばしいチーズグラタンにしました。 1,200円(1,296円) 

小倉南区産茄子のチーズグラタン パルマ風

今が旬の長茄子をトロ~リ香ばしいチーズグラタンにしました。

1,200円(1,296円)

 
築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。味わいのあるティラミスに仕立てました。 800円(864円) 

かぐやひめ卵の極上ティラミス

築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。味わいのあるティラミスに仕立てました。

800円(864円)

 
冷製細めんのスパゲティを新鮮な魚介類のソースで。。 1,800円(1,944円) 

フェデリーニ(細乾めん)冷製豊前海鮮魚のラグーソース

冷製細めんのスパゲティを新鮮な魚介類のソースで。。

1,800円(1,944円)

 
地場の食材をふんだんに使った本日のスープ各種。 500円(540円) 

本日の季節おすすめスープ

地場の食材をふんだんに使った本日のスープ各種。

500円(540円)

 
築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。トロトロクリーミーな味わいのあるプリンに仕立てました。 900円(972円) 

かぐやひめ卵のクリーミー焼きプリン

築上鶏卵さんの放し飼い鶏「かぐやひめちきん」の濃厚な卵を使用。
トロトロクリーミーな味わいのあるプリンに仕立てました。

900円(972円)

 
柔らかい国産牛フィレ肉を、若松産芽子にんんくと少し甘めのこうげフキノトウ味噌で。。 2,000円(2,160円) 

熊本県産牛フィレ肉のソテー 芽子にんにくとフキノトウ味噌のソース 


柔らかい国産牛フィレ肉を、若松産芽子にんんくと少し甘めのこうげフキノトウ味噌で。。

2,000円(2,160円)

 
リガトーニ(生マカロニ)をピリ辛野菜のソースで。。1,300円(1,404円) 

リガトーニ 牛フィレ肉と季節野菜のラグーソース


リガトーニ(生マカロニ)をピリ辛野菜のソースで。。

1,300円(1,404円)

 

こうげ町産柚子のクロスタ―タ

【黄色いお料理フェア―対象商品】
ほろ苦い自家製柚子ジャムと濃厚なクリームチーズを詰めたイタリアンタルト。

900円(972円)

 
芽子ニンニクとパンチェッタのピッツァ

芽子ニンニクとパンチェッタのピッツァ

臭いのあまり残らない芽子ニンニクとパンチェッタ(豚バラの塩漬け)をピッツアに。。
スタミナ摂って暑い夏を乗り切ろう!

 

1200円(1296円)

本日のお魚と旬のお野菜、芽子ニンニクのフリット

本日のお魚と旬のお野菜、芽子ニンニクのフリット

本日入荷の旬なお魚と沢山のお野菜のフリット(イタリアンフライ)。

 

1400円(1512円)